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Food Lipids Chemistry, Flavor, and Texture

著者  
Food Lipids Chemistry, Flavor, and Texture,0841238960,9780841238961

Hardback

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Book Information

出版社:American Chemical Society
発売日:26-Jan-2006
ISBN:0841238960
ISBN13:9780841238961
形式:Hardback
重量:642 gms
書誌情報:pp. 252, Illus.

著者 Fereidoon Shahidi.

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